– Chutney de mangue et crevettes snackées – Ingrédients : 450 g de mangue fraîche 150 g de sucre en poudre 75 ml de vinaigre blanc Sel Poivre Piment d’Espelette Gingembre frais Crevettes Réalisation Eplucher la mangue puis couper la chair en gros cubes. Mettre la mangue dans une casserole avec le vinaigre, le sucre […]
Velouté de carottes
– Velouté de carottes – Ingrédients pour 2 personnes : 700 g carottes 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 1 L d’eau 1/4 L crème Sel Poivre Piment d’Espelette Réalisation : Éplucher les carottes et l’oignon. Ciseler l’oignon puis tailler en paysanne les carottes. Dans une […]
Salade Tahitienne
– Salade Tahitienne – Ingrédients pour 2 personnes : 20 crevettes 1/2 poivrons rouge 1/2 poivrons vert 1/2 poivrons jaune 1/2 concombre 1/2 ananas 1/2 oignon jaune 2 tomates Assaisonnement 1 à 2 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Piment d’Espelette Réalisation Décortiquer les crevettes en laissant uniquement […]